※以下抜粋 ■p220 食品添加物は、「健康によい」という理由で入れられているものではありません。 たとえば保存料は、工場で生産した食品が、遠隔の消費地に運ばれるまで腐敗しないように、あるいは長期保存するために入れるものです。着色料や香料は、食品を…